Description
Livret 2 VAE BTS MUC – Management des Unités Commerciales – ref NAFF301220MOUMES
Ce dossier s’appuie sur des activités professionnelles directement liées à la spécialité du BTS visé. Les situations ci-dessous correspondent aux activités repérées dans le dossier source.
Situations, activités et projets développés dans ce dossier
✓ Organisation d’activités de restauration : production ou service, respect des règles d’hygiène, organisation des moyens et contrôle de la qualité.
✓ Organisation de la communication et de la circulation de l’information entre professionnels, direction, usagers et interlocuteurs extérieurs.
✓ Prospection et développement commercial : recherche de nouveaux clients, prise de contact, qualification des besoins et suivi des opportunités.
✓ Élaboration et suivi budgétaire : estimation des besoins, contrôle des dépenses, arbitrages et analyse des écarts.
✓ Recrutement et intégration de collaborateurs : analyse des besoins, sélection de candidatures, entretiens et suivi de l’arrivée dans l’équipe.
✓ Organisation des plannings et coordination des ressources en fonction de l’activité, des contraintes de service et des disponibilités.
✓ Gestion de la relation client : accueil, analyse de la demande, conseil, suivi des dossiers et traitement des demandes après-vente.
ANAIS BENARD (client confirmé) –
Cela aide beaucoup dans la construction du livret2.
Il ne faut pas copier bien sur ! mais cela donne des bonnes pistes 😉