Livret 2 VAE DEETS – MECS, atelier restauration et insertion des jeunes – ref NAFF151220BRESSD

Description

Exemple de Livret 2 VAE DEETS – MECS, atelier restauration et insertion des jeunes

Ce dossier de validation présente une expérience directement reliée au Diplôme d’État d’éducateur technique spécialisé. Le candidat y analyse son positionnement professionnel à partir de situations concrètes issues de son activité.

Situations, activités et projets développés

• création d’un atelier de restauration au sein d’une maison d’enfants à caractère social
• transmission de savoir-faire culinaires et adaptation des apprentissages aux capacités des jeunes
• organisation et encadrement d’ateliers cuisine comme support éducatif et professionnel
• accompagnement de jeunes vers la qualification et l’insertion en s’appuyant sur l’activité technique

Ce dossier permet de comparer son propre parcours avec un exemple centré sur mecs, atelier restauration et insertion des jeunes, tout en observant la manière dont l’expérience professionnelle est argumentée dans un Livret 2.